第103章 泥鳅啊泥鳅
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正在往盆里装羊肉的阿奶猛地往肉上一拍:“瞧我这高兴的!都把这一茬给忘了!”
老太连忙对还在宰羊的老伯和张大喊道:“老头子,一会杀完羊把这羊肉和羊杂分别放在这两个盆里!还有,记得把院子冲洗干净咯!”
然后就火急火燎的拿了刀和剪刀,开始处理泥鳅。
夏暖和柳枝见贾青青刮完污渍之后就用不到她们,就连忙接替了刚刚老太手上的活,按照老太说的把肉和下水分开放好。
贾青青不再关注院子的情况,满心满眼的都是她的羊蹄。
弄干净的羊蹄,贾青青用刀把羊蹄的前端分开,考虑到九个人吃,希望每个人都能啃上一段羊蹄,因此贾青青拿刀把羊蹄切成了几段。
把水烧开,先焯水,放入生姜和葱结给羊蹄和羊排去除腥味。
水开之后把上面的浮沫都撇出去,再煮个几分钟,羊蹄和羊排便焯好水了。
把锅清理出来,重新把焯好水的羊蹄和羊排放入锅中,继续放入姜片,再放入一点盐,倒入清水,盖上盖子,开炖!
可惜呀可惜,他们没有胡椒粉,也没有粉条,不然往里面撒上一点胡椒粉,再加入大白菜和粉条,那这一锅指不定香成什么样!
粉条等到后面红薯丰收了,倒是可以想办法做出一点红薯粉条,问题倒不大。
有问题的是胡椒。
贾青青问过好几次夏暖,他们有没有一味叫做胡椒的药,得到的都是她一脸迷茫的表情。
夏暖有时候被贾青青问的很是怀疑人生,因为她问的很多东西她知道,可是贾青青对这些东西的叫法跟她们的叫法不说一模一样吧,只能说是毫不相干。
有些东西连蒙带猜的,倒是能对上一二,但是有些却好像是在鸡同鸭讲。
不过好消息是,夏暖终于知道她问的胡椒是什么了,是一味叫做“昧履支”的药材。
坏消息是这玩意价比黄金。
不,是比黄金还要贵。
这东西数量极其稀少,只有少数的是世家贵族才吃得起。
而寻常百姓别说吃了,基本上见都没有见过。
她自己也只是听说过这个东西,还是因为跟着父亲去某地主家给地主看病时,那个地主也不知道从哪里听来的,说把昧履支放入药方中,跟药一块煎着喝,便会药到病除。
自己和父亲走街串巷的,从未听过这种说法,也从未听过
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