第46章 铁板鸡架和老式麻辣烫
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苏暖暖将推车推到老地方，开始洗菜摘菜。
这是她今晚准备做的另一样菜——老式麻辣烫。
老式麻辣烫其实很简单，重点就在于汤底醇香浓郁、辣而不燥，还有就是里面的菜一定要新鲜。
苏暖暖准备的菜比较少，只有油菜、豆皮、豆泡和粉条，但其实这些才是老式麻辣烫的精髓，还有鸭血可以让客人选择放或者不放，毕竟有的人不吃。
和自选麻辣烫的区别就是，它的菜品种类少，而且也不能放麻酱，可滋味却一点也不差。
汤底也是直接在商城直接下单的，听说这玩意想要做得好，是需要放大骨头熬制的。
小油菜都非常新鲜，颜色翠绿挺拔，不大不小，都是在最嫩的时候就被摘下来。
粉条装在盆子里泡着，豆皮和豆腐泡都是现成的，留着备用就行。
等准备好这一切，她又检查了下鸡架是否都腌�
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